Das perfekte Steaks: Rückwärts gegrillt gelingt es immer

Glühende Kohle im Anzündkamin

Das perfekte Steak. Einfach ein Genuss. Wie man dahin kommt, darüber streiten sich die Geister. Perfektionisten schwören zur Zeit auf Sous Vide. Wer die Möglichkeiten dazu nicht hat, kann aber auch auf den herkömmlichen Backofen zurückgreifen.

Wozu braucht man eigentlich ein Fertig-Pudding-Pulver?

Neulich bin ich im Supermarkt über einen Bio-Fertig-Pudding gestolpert und habe interessiert die Zutatenliste studiert: Maisstärke (diese ist entsprechend aus kontrolliert biologischem Anbau) und natürliches Bourbon-Vanille Aroma. Zugegeben werden muss nur noch Zucker und Milch. Ernsthaft?

Pizza: ungesund, lecker und schnell gemacht

Im Grill gibt es die richtigen Temperaturen

Pizza ist ein tolles Essen und überall beliebt, gilt gemeinhin aber als wenig gesunde Ernährung. Bei uns kommt sie regelmäßig auf den Tisch. Denn die Pizza ist eine hervorragende Möglichkeit, Reste zu verwerten. Und je nach Zeit, die man hat geht es auch superschnell.